△ORIGAMI SUSHI 迪拜

一次沉浸式的烹饪体验

承载着受人尊敬的工艺

朴实无华、不完美且简单

A immersive culinary experience housing respected craftsmanship，unembellished, imperfect, and simplistic.

行政总厨 Dave Mangiliman

由著名的大厨

Dave Mangiliman 主理的日本融合日料餐厅 Origami 第一家店于2014年开业，位于迪拜购物中心 Al Souq Mall 的顶层。如今，他们已经在中东已经开了四家餐厅，成为迪拜最为盛名的餐饮名片之一。

△细节是最好的极致体验

迪拜设计师Rania Hamed

室内建筑师 Rania Hamed 是迪拜设计公司 VSHD Design 的创始人，公司总部位于迪拜和蒙特利尔，以其创新的室内设计和卓越的设计质量而闻名。Hamed 的设计不盲目追逐潮流，而是一位执着于永恒与持久的信徒。她设计的项目遍布全球，从佛罗里达到伦敦、开罗、安曼、迪拜和阿布扎比。ORIGAMI也是她们的长期合作客户。

△Origami Sushi Dubai Mall

庙宇式的入口，现代又富有仪式感

经迪拜事务所VSHD Design重新设计及重新装修后的Origami Sushi Dubai Mall店，焕发了与众不同的魅力。首先是庙宇式的入口，充满了神圣的仪式感，现代的线条勾勒出极简的意识与形态。

△暗黑色系的肌理，营造深邃、宁静与朴素

室内设计采用了大量的天然材料，素朴的自然状态及有机形式，在特有的迪拜地域性环境里，庙宇式的宗教色彩与日本传统文化所倡导的素朴和极简产生了碰撞。墙面由黑色的哑光瓷砖到深灰及中灰的黏土变化，上轻下重的空间灰度，给人一种和谐、平稳与安静的气息，同时也激发了人们的好奇心与神秘感。

△寿司吧台用膳区

餐厅共设有40餐位，寿司吧台用膳区让客人在用餐的时候能与厨师有面对面的交流及互动。

△餐厅等候区

等候区是链接商场及餐厅非常重要的一环，未能入座店客人可以得到极好的照料与休息，也是体现餐厅优质服务的重要空间。

光滑的水晶玻璃砖与自然糙面的墙面产生微妙的碰撞，圆润的木椅俏皮可爱，为空间注入了灵动。