「艺鼎新作」翠小小啫啫煲:广府粤菜勇闯复古新国潮赛道

发布时间:2024-05-24

四时烟火,温暖鲜活。啫啫煲,在其烹制过程中会发出“滋滋”的美妙声响,因此取粤语拟声词“啫啫”为名。这道市井味浓郁的粤菜,讲究火候与时机的极致把握,从最初街头巷尾的明火旺灶到如今闻名美食界的人气佳肴,它不仅是料理技艺和灵魂盛器的集中展示,更承载了一代代广府人的记忆和情感延续。

作为全国首家啫啫煲连锁品牌,翠小小猛火快攻有镬气的功夫已然“炉火纯青”,品牌常年霸榜兰州、武汉、襄阳等地的大众点评粤菜榜Top1。

艺鼎设计本次为翠小小进行整体空间形象升级,内容上挖掘在粤人文精神层面的特色,凝练、表现正宗的广府文化。同时为经营考虑,打造适合品牌未来在全国实现快速、高效规模化拓店的连锁模型。

“狮子进屋千年发,狮子出舞万年兴”。体现广东节庆仪式感的传统民俗“舞狮”,拥有吉祥如意、鸿运当头等美好寓意,设计师受此启发,将这项文化糅合到空间塑造中。门头连接室内的主体封顶从舞狮习俗中惯用的民间乐器——“锣鼓”演化而来,鲜艳的红色鼓状造型张力十足,彰显磅礴气势。

主入口展示板、外墙立体发光灯箱、店内背景墙多处调用瑞物“醒狮”。鼓声擂响、威震八方,狮形威武雄壮、俊武矫健,贯穿内外的意象在起承转合间呼应舞狮表演中的“临门采青”环节,以设计的表达形式传递根植于本土的历史内涵。

传统的岭南建筑轻巧素淡,古韵悠然,一砖一瓦代表的形制与符号是跨越古今的审美艺术性、文化认同感的交汇。设计师撷取飞檐翘角、扇形古窗、梅花纹理、仿古窗棂等浓缩岭南特征的重要元素,通过简约的现代线条形体衍生为餐区结构、霓虹灯牌、吊灯,赋予空间具备地域属性的文明密码。

红色,蕴含现代广东人喜爱的大吉利是、兴旺发财的好彩头。蓝色,岭南建筑钟情的浅淡基调。二者相互映衬,以冷暖对比强烈却不违和的茄红色和翠蓝色成为空间主色调。

经典闪烁的霓虹灯招牌,投射出过去街头繁华的城市商业缩影。显眼绚烂的幻彩灯光结合醒目的特色标语,旧时代的产物经由我们熟悉的视觉场景语言,烘托沉浸式的市井氛围。

大话西游、英雄本色等八九十年代港片力作里经典角色的人物贴画,被张贴于质朴粗糙的素面裸感水泥公告板之上。回忆中的传奇之作,老式电视机里重复放映的电影桥段,记录着曾经的影视巅峰,也散发出复古年代感。

古老的建筑艺术与民间文化、现代都市的繁荣与熙攘日常,翠小小融汇了别具岭南风格的国潮基因和地方气质,在传承地道粤菜的同时也传播浓厚的广府人情,以独特的色彩成为消费新地标。

项目名称

翠小小·啫啫煲

项目面积

233㎡

项目地点

兰州市安宁区银安路吾悦广场5楼

项目用材

水泥漆、定制花砖、实木饰面、无机涂料等

项目摄影

金松建筑空间摄影

设计公司

艺鼎设计

关于艺鼎设计

艺鼎设计创立于2004年,至今已有20年发展历程。数年来潜心积淀,始终专注高品质商业设计,已累计为蛙来哒、西贝、客语、大渔铁板烧、椰客、顶峰等超100家具有影响力的餐饮品牌提供量身定制的设计方案。公司项目遍及全国各地及欧美地区,目前以每年200多个国内外设计项目产量快速发展。

秉承“造趣·造美好”的设计理念,艺鼎坚持做有深度有灵魂的设计,作品多次斩获德国红点奖、英国Restaurant &BarDesign Awards、美国MUSE Design Awards、新加坡INSIDE年度最佳餐饮空间、艾特奖等行业权威奖项。