本案系一个新派日式料理餐吧项目，高水准的纯正日式料理出品结合奢华的私人会所氛围是TOKU独有的品牌形象。因其高昂的消费价格聚拢来的都是各行业的精英与成功人士，所以将本案整体设计定位为简约大气的现代日式混搭西洋风格来彰显该餐厅独有文化与高端尊贵。

在本案中，设计师根据原空间的自然层高，提出大胆假设，将五米左右的层高用楼梯分隔开来，打造了一个两层的空间层次关系，从入口到深入餐厅内部这个过程里，采用以小见大的手法，让人进门后感受到别有洞天、高低错落有致却又不逼仄的用餐空间。

大厅全开放区

红酒窖外观

就像陶渊明在《桃花源记》中描述世外桃源的入口——“初极狭，才通人。复行数十步，豁然开朗”，前后截然不同的视觉落差感让人仿佛进入了一个与世隔绝的独立空间，满足基本功能需求的开放区、半私密区、包间，将专享性质和私人空间维护得恰到好处。而舞台区、吧台区、吸烟区、红酒窖等自主性强的区域，不仅给人更丰富的选择，而且能满足食客更高标准的休闲需求。在此就餐不仅可以满足华贵餐饮及商业会晤，而且可以满足艺术红酒鉴赏及交友。

入口区

半私密区

吸烟区

TOKU的新派体现在它提供味道纯正的日式料理，但是其餐厅氛围较之传统的日料餐厅更加现代摩登，融合了一些西洋酒吧的时尚元素，舞台区和吧台区为这个餐厅带来自由活跃的气氛，全开放区的食客易受现场热烈氛围感染，在开吃之前享受一场华丽的视听盛宴。而当你站在雪茄红酒区这个中间地带，一动一静就分隔在两边，如果你恰巧是店里的VIP会员，还可以在这里品酒、藏酒、把玩古董，任意欣赏你想要的味道和氛围。

设计师在空间布局上尝试了日式+西洋混搭的风格，大厅、红酒窖都是极具线条感和流线型的西洋现代风，大范围降低环境照明比，餐桌照明则十分充足，借由灯光的质感让食物的视觉新鲜度完美呈现。而六个包房则做了风格迥异、个性十足的独立设置，比如榻榻米包间、铁板吧台包间、连通包间等，日式简约特色含蓄得蕴藏其中。

本案设计师在结合餐厅定位上力求空间的简约，在设计元素上按日式简单的理念来，在色彩、照明、原材料方面尽可能简化，对色彩以及材料的质感则要求很高，平坦的天花由玫瑰金不锈钢打造而成，在灯光的映射下流光溢彩，华美又炫酷。大面积使用大理石、钢板、有机玻璃，点线面的概念与简约不谋而合，面面俱到，看似简单精略，实际却达到以简胜繁的效果。

大厅里舞台和吧台遥遥相对而设，二者之间是无隔断的全开放餐桌。舞台呈悬空状态，外形看似一个盒子，当音乐点燃激情，盒子就源源不断地往外迸射快乐因子，感染着现场每一个人，将点线面的概念具象化。

通常吧台会在外形、灯光以及酒水陈列方式上做文章，本案设计师出于空间层次的安排，拔高了吧台的位置，将空间里的这个点布成一个总览全局的视角，整个大厅的动静都尽收眼底。全开放的大厅，虽未设置隔断，但从天花延伸至地面的这些铁艺线条，无疑为这个简约利落的空间增添了连接感，当灯光透漏撒下，线型光影也让人有一种置身斑驳的直观意境。

关于艺鼎设计

艺鼎设计创立于2004年，至今已有20年发展历程。数年来潜心积淀，始终专注高品质商业设计，已累计为蛙来哒、西贝、客语、大渔铁板烧、椰客、顶峰等超100家具有影响力的餐饮品牌提供量身定制的设计方案。公司项目遍及全国各地及欧美地区，目前以每年200多个国内外设计项目产量快速发展。

秉承“造趣·造美好”的设计理念，艺鼎坚持做有深度有灵魂的设计，作品多次斩获德国红点奖、英国Restaurant &BarDesign Awards、美国MUSE Design Awards、新加坡INSIDE年度最佳餐饮空间、艾特奖等行业权威奖项。