项目名称 /大梁包子

服务内容 /餐饮全案设计

设计周期 /40天

空间类型 /连锁快餐

项目地址 /河南省开封市

项目时间 /2021年12月

Project Name /Crossbeam buns

Service Content /RestaurantWhole Case Design

Design Cycle /40 days

Space Type /Fast food chain

Project Address/Kaifeng City,Henan Province

Project time/December 2021

01

PART

品牌设计

备注：以上仅为品牌VI设计部分资料

02

PART

空间效果图

项目背景/

诞生于上世纪80年代开封鼓楼书店街的大梁包子馆，距今已经四十年，在古都开封家喻户晓。以鼓楼书院街为传承源头历经发展多家大梁包子馆在古都的开枝散叶。热气腾腾的鲜肉包，皮薄汁多，它的存在是开封人心里的味道，更是开封人一天最温润的开端……

设计说明/

大梁包子的品牌升级是典型的老品牌升级，与从0-1或者彻底颠覆形象的餐饮品牌不同，老字号餐饮品牌的升级，最重要的一点在于，如何在保留老字号核心资产的基础上进行升级，大梁包子作为40年老字号品牌，承载着一代代开封人的味觉记忆。老店不一定就要“旧”，时间的厚重让味觉来承载，而宝藏老店的升级需要更细致的打造，不止是味道的延续，更是餐饮文化的传承。

整个门头外立面使用白色和品牌色红色，外立面以白色为底衬，门头采用红色拉布灯箱，强烈的视觉反差，起到夺取客户“第一眼”关注的作用，从而有效提高进店率。门头侧招灯箱摒弃老式侧招两面展示的形式，选用四面发光及四面展示的形式，可以让从各个方向路过门店的消费者看到并了解门店产品。

整个空间以灰、白、木色及品牌色红色为基调，选用笼屉内藤编作为空间主元素，贴合了包子的品类属性。为满足不同人群的就餐需求，我们将餐位形式多元化处理，分为单人吧台、四人台、两人台和可拼合式四人台。

地面及墙裙选用同一材质，一、让地面与墙面能够更好的结合，打破空间边界局限性；二、便于清理打扫；三、材质一致能够节省施工时间与材料成本。顶面四周选用向上延伸的藤编造型，拉伸了空间的视觉高度。顶面的笼屉艺术装饰，既能与经营品类相契合又让人感觉不到空间的压抑感。

餐厅入口处设计了洗手池，满足了疫情下大家对于个人卫生的需求，同时也彰显了门店的人性关怀。墙面两侧采用老照片与广告语句相结合的装饰，既装点了墙面又凸显了品牌的历史，增强了消费者对品牌的认知和忠诚度。

设计团队 /集恩餐饮设计

品牌策划 /李江波

品牌设计 /闫双刚、王金平

图纸设计团队 /崔梦凡、李恒、刘志霞

Design Team/JEEN catering design

Brand Planning/ Li Jiangbo

Brand Design/Yan Shuanggang,Wang Jinping

Space Creation/Zhang Liuyang

Space Design Team/Cui Mengfan,Li Heng,Liu Zhixia

END

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