01PART

行业分析

Indusyry Analysis

近年来，餐饮“小吃”品类频繁出现“黑马”，随着中国餐饮市场连锁产业化，小吃也朝着连锁化方向大步发展。从路边摊到街边店或购物中心店，小吃在环境、体验、产品等方面升级趋势明显，门店小而精致，营造全新消费体验，打造品类新形象和消费认知。

小吃早餐如此火爆它有一下几个特征：

第一是高频，小吃早餐在餐饮行业里是最高频的。

第二是刚需，小吃早餐就是刚需中的刚需。

第三是现金流，餐饮行业有充足的现金流。

第四是持续性，吃饭的需求是不会改变的。

《中国餐饮报告2021》数据显示，小吃快餐门店数量以44.3％的占比稳居第一。与此同时，小吃门店未品牌化且急需升级改造的细分品类还有很多。“小吃快餐化”，“正餐小吃化”，是未来餐饮企业的发展趋势，而小吃快餐化的路径之一就是赋能。能进攻市场的只有品牌。

02PART

品牌设计

Brand Design

备注：以上仅为品牌VI设计部分资料

03PART

空间设计

Space Design

设计说明/

全新的煎饼快餐品牌在品牌创立之始便明确定位于以年轻消费人群为主的目标群体，因此，本案空间设计也凸显了年轻活力。店内整体采用白色和原木色交相辉映，层次感拉满，左右两边利用墙壁设立了餐桌，保证了客座率，极其方便。整体空间用木色作为主色调,店内设计鲜明时尚，张弛有度，格调清雅，我们以现代简洁主义设计理念，打造了一个舒适、明亮的快餐店空间。

DESIGN

PART

设计效果图

▲ 外立面

▲ 就餐区

▲ 平面设计方案

☟

落地实景

项目时间/2022年11月

设计团队 /集恩餐饮全案设计

Project time/November 2022

Design team/Whole Plan Design of Jeen Catering

END

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